MAANDMENU

van 20 juli t/m 27 augustus 2017

 

Parelend aperitief met een wachtbordje

Lottemedaillons, butternutzalf, crumble van Breydelspek, Chardonnayboter

Citroensorbet met Balegemse citroenjenever of fruitsorbet

Kalfslende, wortel, mousse van erwtjes, soyabonen, aardappelgratin, madeirasaus

Of

Kabeljauwhaasje gekleurd met mosterdkorrel, preisnippers, tomatencoullis, puree

Dessert van de chef

Tas koffie of thee naar keuze

 

€ 50
met bijpassende wijnen € 62

 

Glas champagne ipv. het aperitief: +€7
Bijkomend voorgerecht met extra wijn: +€15

Het menu geldt voor de ganse tafel